英国的饮食文化

来源： | 发布时间：2014-12-15 09:25:10 | 点击量： | 我要分享

摘要：英国的饮食文化

　　英国风情之饮食文化一说到英国的吃,大家一定首先想到的就是英国的炸薯条。今天我给大家简单的说一下英国的饮食。
　　英国人一般喜爱的做饭方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜的烹调均有很特别的方式;然而，可能是畜牧业的发达，英国人特别爱吃牛肉类食物，如烧烤牛肉(ROASTED BEEF)，在食用时要加上蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上一点芥茉;在调料的使用上喜好奶油及酒类;在香料上则喜欢肉桂等新鲜香料。
　　比较出名的英国料理有：牛肉腰子派(STEAK KIDNEY PIE)、炸鱼排(ENGLISH FISH CHIP)、皇家奶油鸡(CHICKEN A LA KING)等。英国人喜欢狩猎，在一年一次的狩猎中，就有许多的饭店餐厅会有野味大餐，如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉鸡(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等的烹调。而一般烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味。
　　英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。时下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE)。
　　晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，在用餐时都是边吃边喝边聊，以促进大家的感情，一顿晚餐可能要花上好几个钟头

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